Ersparnisberechnung

Hand aufs Herz - Was ist günstiger?

Es sind viele Systeme auf dem Markt, doch was ist günstiger? FairCup Pro mit 31,- Euro pro Monat, Ihre Einwegverpackung, die im Schnitt 0,20 Euro pro Verpackung kostet oder ein Leisystem, dass pro Befüllung 0,20 Euro nimmt?

Ab wann rechnet sich welches System?

Pfandsystem: FairCup Pro

FairCup Pro kostet 31 Euro im Monat = 1 Euro Pro Tag

Als weitere Kosten kommen das Spülen und Personal hinzu, die die Spülmaschine befüllen. Dies ist aber kaum ein Mehraufwand, da in vielen Betrieben eh gespült wird.

Das Handling ist einfach, anonym und kann von jedem nachvollzogen werden. Die FairCup-Produkte sind leicht und Platzsparend. Sie nehmen den Platz der Einwegverpackung ein, d.h. sie können einfach getauscht werden.

Einwegverpackung

Eine Einwegverpackung kostet je nach Größe und Ausführung Ø 0,20 Euro pro Verpackung

Als weitere Kosten kommen die Entsorgungs- und Verpackungskosten ggf. Steuern hinzu. Dies wird oft bei der Kalkulation nicht berücksichtigt.

Das Handling ist einfach, anonym und bequem, verursacht aber Unmengen an Müll und damit Kosten. Für Einwegverpackungen sind bereits Vorrichtungen und Platz vorhanden.

Leih- oder Mietsystem

Das Leih- oder Mietsystem berechnet pro Befüllung Ø 0,20 Euro

Das klingt zunächst verlockend, da zunächst keine Investitionen erforderlich zu sein scheinen. Auch hier ist das Spülen und Personal mit zu berücksichtigen.

Ihre Mitarbeiter und Kunden sollten mit der Technik vertraut sein und über Smartphones verfügen. Für das neue Gerät und auch die Verpackungen muss Platz geschaffen werden.

Um nun eine Vergleichsrechnung anzustellen, sollten Vergleichzahlen herangezogen werden:

Wir nehmen mal ein kleines Bistro für unser Szenario, welches im Monat

  1. 80 Coffee-to-Go und
  2. 220 Salate oder kleine Gerichte in Einwegverpackungen verkauft

Fixkosten: FairCup Pro

31 Euro im Monat Systemgebühr

0,05 Euro pro Spülen mit Personalkosten

Haltbarkeit Verpackungen min. 500 Gebrauchszyklen

= 46 Euro pro Monat

Fixkosten: Einwegverpackung

80 x 0,10 Euro (Becher & Deckel)

220 x 0,20 Euro (Verpackung)

 

= 52 Euro pro Monat

Fixkosten: Leih- oder Mietsystem

300 x 0,20 Euro (0,20 Euro pro Befüllung)

0,05 Euro pro Spülen mit Personalkosten

Haltbarkeit Verpackungen min. 500 Gebrauchszyklen

= 75 Euro pro Monat

Allein bei diesem Szenario spart unser Bistro bereits 6 Euro im Monat mit FairCup Pro.

Das Leih- oder Mietmodell, welches zunächst günstiger erschien, erweist sich dabei nicht als Ersparnis. Es ksotet, obwohl es zu Beginn günstig schien.